Thịt bò và nấm Đông Trùng Hạ Thảo là 2 loại thực phẩm dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Vậy cách làm món xào giữa hai nguyên liệu trên như thế nào?
Đông Trùng Hạ Thảo được biết đến là loại nấm cao cấp, rất tốt cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. Thịt bò là loại thực phẩm bổ dưỡng, bởi trong thịt bò tươi rất giàu đạm giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bài viết dưới đây, Ý An sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Đông Trùng Hạ Thảo xào thịt bò cực ngon và bổ dưỡng mà đơn giản làm tại nhà.
I. Hướng dẫn cách chọn thịt bò vừa tươi ngon vừa bổ dưỡng
Để có một món ăn với thịt bò thật ngon và bổ dưỡng thì từ khâu chọn mua thịt bò tươi bạn cần chú ý những điều sau:
– Thịt bò tươi, ngon thường sẽ có màu đỏ tươi, mỡ bò có màu vàng nhạt, gân màu trắng và khi ấn vào thấy hơi cứng. Bạn nên mua những miếng thịt có các thớ thịt mềm, nhỏ nhưng không quá mịn, có độ đàn hồi tốt, không dính tay, khô ráo và không có mùi hôi.
– Bạn nên chọn mua thịt bò cái bởi nó có mùi vị ngon hơn thịt bò đực, tốt nhất nên sử dụng thịt bò tơ. Thịt bò tươi luôn có hương vị thơm ngon, nhiều chất bổ dưỡng, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe hơn so với các loại thịt bò cũ và thịt đã bị ôi thiu.
– Tuyệt đối không nên mua loại thịt bò có màu sắc khác lạ như tái xanh hoặc giữa các thớ thịt có xuất hiện những nốt trắng tròn lạ và thịt có mùi hôi. Ngoài ra, những miếng thịt bò nào có màu đỏ sẫm, mỡ bò và xương bò có màu vàng đậm, khi sờ cảm thấy thịt nhão, dính tay hay có nước nhớt thì bạn tuyệt đối không nên mua.
Đối với các món xào, bạn nên chọn những miếng thịt thăn bò tươi hoặc thịt phi lê hay thịt mông. Bởi các miếng thịt ở những vị trí này khi xào lên, thịt sẽ mềm, không bị dai và có vị ngọt tự nhiên.
Thịt bò nên được xào với lửa lớn, khi vừa chín tới thì người nấu phải tắt bếp ngay, nếu tiếp tục nấu trên lửa thì thịt bò sẽ bị dai và giảm bớt đi hương vị ngon ngọt của thịt.
Xem thêm: Rượu đông trùng hạ thảo
II. Hướng dẫn cách chọn địa điểm mua Đông Trùng Hạ Thảo uy tín
Đông Trùng Hạ Thảo là dược liệu rất quý hiếm, giàu dưỡng chất mà lại có giá thành cao vì thế khi chọn mua loại nấm này cần phải nghiên cứu, lựa chọn kỹ càng. Hiện nay, vì tham lam lợi nhuận nên nhiều nơi bày bán sản phẩm giả, gây ra những mối hiểm họa khôn lường cho người sử dụng. Do đó, bạn nên chọn mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng ở địa chỉ uy tín, chẳng hạn như đơn vị Ý An.
Với hơn 7 năm kinh nghiệm cùng quy trình sản xuất Đông Trùng Hạ Thảo khép kín ở quy mô lớn, Ý An luôn cam kết mang lại các sản phẩm chất lượng cao kèm theo giá thành hợp lý.
Đông Trùng Hạ Thảo tại Ý An được nuôi trồng từ nguồn gen Cordyceps Militaris thuần chủng và các giống bị thoái hoá dược chất thấp hay ít giá trị dinh dưỡng sẽ bị loại bỏ khỏi theo quy trình.
Ngoài ra, các sản phẩm tại đơn vị Ý An đã được chứng nhận chất lượng cao của Trung tâm kiểm nghiệm – giám định hàng đầu trên thế giới Eurofins và Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm Case nên bạn có thể yên tâm mà sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo ở nơi đây.
III. Hướng dẫn cách chế biến món Đông Trùng Hạ Thảo xào thịt bò
Đây là một món ăn vừa ngon vừa vô cùng bổ dưỡng. Bạn có thể làm món này để phục vụ các bữa ăn chính trong ngày. Cách làm món này cũng rất đơn giản, bao gồm các bước sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đông Trùng Hạ Thảo tươi.
- Thịt bò tươi.
- Gia vị: Gừng, tỏi, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, bột canh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa thật sạch Đông Trùng Hạ Thảo bằng nước ấm, sau đó vớt ra để ráo khô. Thịt bò rửa sạch nước máu và thái thành những miếng mỏng, ướp sơ bằng các loại gia vị gồm: Gừng đập dập, bột canh, bột ngọt và 1 ít dầu ăn và ướp trong vòng 10 phút
- Bước 2: Sau khi ướp thịt bò thì bắt chảo lên bếp, cho tỏi vào phi vàng và cho Đông Trùng Hạ Thảo vào chảo đảo tiếp
- Bước 3: Đảo chảo trong khoảng 1 – 2 phút cho đến khi Đông Trùng Hạ Thảo mềm thì cho thịt bò đã ướp vào đảo trên lửa lớn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thấy thịt vừa săn lại thì có thể tắt bếp ngay.
Trên đây, Ý An đã cung cấp cách làm món Đông Trùng Hạ Thảo tươi xào thịt bò bổ dưỡng và dễ làm. Hy vọng với những thông tin bổ ích này bạn sẽ dễ dàng thực hiện, giúp thực đơn của gia đình bạn trở nên đa dạng, phong phú và bổ dưỡng hơn.
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hay muốn mua Đông Trùng Hạ Thảo thì hãy liên hệ với Ý An để được giải đáp ngay lập tức. Bạn có thể truy cập vào trang web của Ý An qua: dongtrunghathaoyan.com hoặc có thể gọi trực tiếp đến hotline: 0888 98 14 89 hay gửi câu hỏi đến email: dongtrunghathaoyan@gmail.com, Ý An sẽ nhanh điều phối nhân viên hỗ trợ để trả lời câu hỏi của bạn.