Bánh căn là thức quà vặt dân dã của người dân xứ biển Phan Thiết mang đậm nét đặc trưng, độc đáo riêng biệt của nền ẩm thực miền Trung. Dưới đây là gợi ý 5 địa chỉ bán bánh căn Phan Thiết vừa ngon vừa rẻ mà bạn có thể ghé qua khi có dịp du lịch Phan Thiết.
I. Top 5 quán bánh căn ngon ở Phan Thiết
Nhắc đến ẩm thực Phan Thiết, ta không thể không nghĩ ngay đến bánh căn, món ăn đặc sản của người dân nơi đây. Những địa chỉ Vivutoday gợi ý dưới đây sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm hương vị khác biệt của món bánh này.
1. Quán bánh căn Cô Duyên
Đây là một trong những quán bánh căn Phan Thiết nổi tiếng nhất tại xứ biển này. Vì được chế biến trong khuôn đất nhỏ nên bánh căn ở đây có vị thơm và bùi cực kỳ ngon. Đặc biệt nước chấm được pha theo công thức riêng, đi kèm với thịt, mực và cá nục một nắng cùng xoài chua kích thích vị giác khi ăn.
Vốn là quán ăn bình dân nên không gian quán không chú trọng vào trang trí nhưng vẫn đủ chỗ ngồi và khá thoáng mát. Hơn nữa, cô Duyên cực thân thiện, luôn nở nụ cười cực dễ thương chào đón khách.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 80 đường Võ Văn Kiệt Phan Thiết
- Giờ mở cửa: 15h30 – 22h
- Giá tham khảo: 10.000 – 25.000 VND
2. Quán bánh căn Lân Nguyệt
Nếu bạn có ý định thưởng thức đặc sản bánh căn tại Phan Thiết thì đừng bỏ qua quán Lân Nguyệt. Đây là một trong những địa chỉ bán bánh căn gia truyền có tiếng tại thành phố du lịch này.
Bánh căn tại quán được chế biến giống như những chỗ khác, nhưng phần nước chấm gia truyền khiến món bánh này trở nên khác biệt. Bát nước chấm thơm ngon khó cưỡng, đậm đà với 5 quả trứng cút và 1 viên thịt xá xíu, đi kèm theo là rau xanh và cá nục.
Không gian quán khá rộng và phù hợp cho những buổi tụ họp gia đình từ 5 – 6 người. Đồng thời, bạn sẽ không phải chờ đợi quá lâu để có thể thưởng thức những chiếc bánh căn Phan Thiết vị ngon khó cưỡng.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 8 đường Hải Thượng Lãn Ông, Phan Thiết
- Giờ mở cửa: 15h – 23h
- Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VND
3. Quán bánh căn Dì Út
Dì Út là một trong những quán bánh căn vỉa hè ngon nổi tiếng tại xứ biển Phan Thiết. Hương vị thơm ngon của những chiếc bánh căn tại đây không chỉ hấp dẫn người dân địa phương mà còn thu hút khách du lịch.
Đến với quán, ngoài được thưởng thức đặc sản bánh căn Phan Thiết, bạn còn trò chuyện cùng cô chủ vui tính, thân thiện. Những chiếc bánh căn trắng mịn chấm đẫm nước mắm gồm viên xá xíu, xoài chua, trứng,…quyện vào với nhau tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Đầu đường Nguyễn Tri Phương, Phan Thiết
- Giờ mở cửa: 8h – 12h
- Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VND
4. Quán bánh căn Bà Xù
Không chỉ nổi tiếng đối với du khách gần xa, quán bánh căn Bà Xù còn là địa điểm quen thuộc mà người dân địa phương thường lui tới. Với hơn 20 năm kinh nghiệm làm bánh, chắc chắn bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh căn chuẩn vị nơi đây.
Khác với cách làm truyền thống, những chiếc bánh căn được Bà Xù nêm nếm vừa miệng, chế biến trên những chiếc khuôn đất với nhân trứng, tôm hoặc mực. Đặc biệt, phần nước chấm pha chế độc đáo, ăn kèm với cá cục cũng góp phần làm bùng nổ hương vị tươi ngon của thức quà dân dã này.
Tuy quán khó tìm và giờ mở cửa hơi muộn nhưng chắc chắn bạn sẽ không hối tiếc khi phải chờ đợi thưởng thức một món bánh căn ngon chuẩn Phan Thiết được làm từ tay Bà Xù.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Đường Ngư Ông, Phan Thiết
- Giờ mở cửa: 18h – 22h
- Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VND
5. Quán bánh căn 06 Phan Thiết
06 Phan Thiết là một trong những quán bánh căn vẫn lưu giữ được hương vị tương ngon, truyền thống, đậm chất vùng biển Phan Thiết của món bánh này. Bánh căn tại quán được chế biến với nhân tôm, mực tươi roi rói, hơi xém tạo cảm giác đầy đặn khi ăn.
Đặc biệt, phần nước chấm kết hợp vị chua của xoài, vị đậm đà của xá xíu tạo nên một hương vị riêng biệt, khó quên đối với cả du khách lẫn người dân địa phương.
Vốn là địa điểm nổi tiếng nên quán sẽ rất đông khách vào những giờ cao điểm. Do đó, nếu bạn muốn thưởng thức món bánh căn thơm ngon mà không phải chờ đợi quá lâu thì nên tránh khung giờ 18h – 19h.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 06 đường Cao Thắng, Phan Thiết
- GIờ mở cửa: 15h30 – 22h
- Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 VND
Xem thêm: Các tuyến đường của nhà xe Cúc Tùng Nha Trang
II. Cách chế biến đặc sản bánh căn Phan Thiết
Tuy bánh căn Phan Thiết có vẻ giống bánh khọt miền Trung nhưng vẫn có nhiều điểm khác biệt về cách chế biến. Bản chất bánh căn Phan Thiết là “nướng” thay vì “chiên” bột như cách làm thông thường của bánh khọt.
Thông thường bánh căn được làm tính theo cặp chứ không tính theo chiếc. Người làm bánh sẽ đổ bột gạo tẻ pha loãng vào khuôn đất không tráng mỡ. Khi bánh đã chín sẽ được nạy ra và úp lại với nhau, kẹp ở giữa là hành hoặc lá hẹ thái nhỏ.
III. Cách thưởng thức bánh căn Phan Thiết đúng chuẩn
Muốn thưởng thực được trọn vị món bánh căn Phan Thiết thì bạn cần phải biết cách ăn đúng điệu, nên ăn bánh ngay khi còn nóng, tránh ăn lúc bánh đã nguội vì không còn độ xốp giòn và thơm như ban đầu.
Ngoài ra, bánh căn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm. Một bát nước chấm ngon cần phải đủ vị, chút đậm đà của nước mắm nguyên chất xen lẫn chút vị ngọt của thịt, tôm hoặc mực và vị chua của xoài.
Tuy nhiên, ngoài cách ăn thông thường là chấm với nước mắm tỏi ớt, người dân Phan Thiết còn ăn bánh kèm với nước kho cá nục hoặc cá ngân. Bánh căn nóng, xốp giòn ăn kèm với thịt cá cùng phần nước dùng đậm đà quả thực là khó cưỡng.
Bên cạnh đó, bánh căn còn có thể ăn kèm các loại với rau sống, chuối xanh hay khế thái mỏng, dưa chuột,… Một số món ăn kèm khác như thịt xíu mại, xoài sống, trứng cút và da heo cũng góp phần tạo nên hương vị độc đáo của món ăn đặc sản này.
Bài viết trên của Vivutoday sẽ giúp bạn có được trải nghiệm khó có thể quên trong chuyến hành trình du lịch. Hãy chia sẻ bài viết và rủ bạn thân cũng như gia đình đến Phan Thiết và thưởng thức món bánh căn tuyệt hảo này.